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储存海鲜的冷库有哪几种?

发布时间:2019-06-17 浏览次数:

海鲜冷库的效果是以低温或超低温环境下使得各类细菌以及微生物菌中的活性会大大下降,抑制它们的繁殖,从而保证各种鱼类以及海产品的新鲜。那么海鲜冷库有几种又各自有什么区别呢,下面河南冷库建造小编来给咱们详细介绍一下:
海鲜冷藏库
海鲜冷藏库的储存周期在三个分类中相对较短,一般为1天或许2天。储存温度也相对较低,一般为-6摄氏度至-16摄氏度。海鲜冷藏库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天,如果在1-2天没有及时周转或许投放市场进行销售,为了更好的延展保鲜期,保证产品的口感会将该类货物转移到海鲜冷冻库中。
海鲜速冻库
顾名思义,海鲜速冻库完成的便是快速冻结海鲜产品的冷库,一般与海鲜冷冻库调配使用。速冻海鲜产品能够最大化地坚持海鲜产品的品质和风味,为冻结后完成最大化的可逆物理变化提供保证。一般,海鲜速冻冷库的库温设置为-25~-30℃,当然金枪鱼的速冻温度也是超低的,一般要达到-60℃以下。速冻库的储存周期在三个分类中是最短的,速冻时刻一般在5个小时至8个小时之间。
海鲜冷冻库
海鲜冷冻库就归于长时刻寄存保鲜的有效途径,如咱们平常在超市、商铺、网络等购买的生鲜冷冻产品便是归于冷冻库中出库的,这是因为冷冻状况的海鲜比微冻或不冻的更简单和更持久地贮藏,适用于远销和外销。一般,海鲜冷冻库的库温设置为-15~-20℃,也有例外的海鲜产品需求更低的库温,如金枪鱼则需求-55℃或更低的温度。海鲜冷冻库内作为贮藏时刻最长的海鲜冷库,其中寄存的海鲜产品和水产品的来历能够是由海鲜冷藏库中转入,也能够由海鲜速冻库中转入,也能够将新鲜的产品直接放入。

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